【hOliN茶飲館第七十九彈】

芋泥麻糬鮮奶 500cc

材料:

  • 飲品材料:芋頭150g(壓碎)、冰塊200g、鮮奶250cc、鮮奶麻糬70g
  • 鮮奶麻糬:鮮奶300g、芡粉30g、二砂糖20g

作法:

  1. 200g鮮奶、二砂糖放入鍋中以隔水加熱到二砂糖完全溶化,剩餘100g鮮奶和芡粉攪拌均勻至無塊狀後,加入鍋中一起攪拌,至整體呈現黏稠牽絲狀,倒出靜置冷卻後,方可放入冰箱。 
  2. 芋頭壓碎成泥狀,先加入杯中 。
  3. 杯中加入冰塊後倒入鮮奶,上層鋪上鮮奶麻糬即完成。

總糖量51g總熱量442大卡