芋香千層凍飲 700cc 

材料

芋香調味粉 30g、初味奶精 10g、日初金萱青茶湯 60cc、鮮奶 20cc、原味冰沙粉 20g、冷水 20cc、甘蔗液糖 40cc、雞蛋布丁凍 100g、原味奶蓋 100cc、冰塊400g 

*原味奶蓋:原味奶蓋粉 30g、鮮奶油 300cc、鮮奶 30cc 

裝飾:掛杯芋香泥 

作法

1.取冰沙壺倒入200g 冰塊、芋香調味粉、初味奶精、冷水、甘蔗液糖20cc打成冰沙備用。
2.取冰沙壺倒入200g 冰塊、日初金萱茶湯、鮮奶、冰沙粉20g、甘蔗液糖20cc打成冰沙備用。 
3.將掛杯芋香泥均勻塗抹在杯壁上，從底部開始放入日初金萱冰沙，依序疊上雞蛋布丁凍、芋頭冰沙，重複以上動作，最後倒入原味奶蓋，撒上些許芋頭粉完成裝飾。 

總糖量: 83.2公克
總熱量: 764.1大卡

夏日莓果聖代 700cc 

材料

莓好年代凍 100g、草莓果粒醬 100g、水蜜桃調味糖漿 30cc、原味冰沙粉 5g、甘蔗液糖 10cc、起司厚奶蓋 100g、無糖優格 80g、oreo 碎片、冰塊150g

*草莓紅茶凍:莓好年代風味紅茶湯 300cc、原味凍粉 50g、甘蔗液糖 20cc 

*起司厚奶蓋:起司奶蓋粉 5g、鮮奶 25cc、熱水 10cc、鮮奶油 225cc 

裝飾: 鮮奶油、草莓捲心酥2支、Oreo餅乾一片 

作法

1.取冰沙壺倒入150g 冰塊、水蜜桃調味糖漿、原味冰沙粉、甘蔗液糖打成冰沙備用。 
2.在杯子底部放入草莓紅茶凍，放入無糖優格，疊上草莓果粒醬後放上起司厚奶蓋，最後疊上冰沙，放上oreo碎片擠上鮮奶油，裝飾即可。 

總糖量: 128.9公克 
總熱量: 872.6大卡

珍奶烤布蕾 700cc 

材料

錫蘭奶茶凍 150g、玉麗瑰意風味紅茶湯 150cc、珍珠 50g、甘蔗液糖 20cc、冰奶泡 100cc 

*錫蘭奶茶凍:茶湯 200cc、初味奶精 30g、甘蔗液糖 20cc、熱水 120cc、原味凍粉 55g 

裝飾: 烤二砂焦糖 

作法

1.將錫蘭奶茶凍及珍珠加入杯中。 
2.雪克杯中倒入玉麗瑰意風味紅茶湯、蔗糖，加入滿杯冰塊，雪克後入杯。 
3.淋上冰奶泡撒上二砂，使用用噴火槍微烤表面，靜置2分鐘等焦糖形成脆片即可。

總糖量: 108.7公克
總熱量:654.7大卡

※想要索取樣品，歡迎舊雨新知官網留言詢問、來電洽詢或是利用LINE進一步諮詢!

※製作奶蓋教學影片請點下方收看，或上youtube珍珠奶茶專家 Bubble Tea Supplier Tachungho收看